You are viewing randa_kiev

Previous Entry | Next Entry


Вкусное кофе - это настоящее наслаждение. Но, будет еще приятней, если на любимом напитке сделать изумительный рисунок своими руками - как настоящий бариста! 

Идея создавать рисунки на кофе возникла в Италии, когда бармены заметили, что при вливании в кофе молочной пенки на поверхности напитка образуются интересные рисунки. 

Сейчас, умение творить рисунки молоком на кофе называется - латте-арт. 

Для того, чтобы начать рисовать свой шедевр, нужно правильно влить молочную пенку в эспрессо. А для этого, нужно учесть несколько факторов: траектория по которой вливается молочная пенка, скорость вливания и точка входа. 

Чтобы стать баристом-профессионалом, нужно много тренироваться.
Для того чтобы рисунки получились отчетливыми, необходимо хороший густой эспрессо и идеально взбитая молочная пенка.

Основные базовые фигуры в латте-арт - яблочки, сердечки и цветочки. Остальные – производные от этих фигур.

Первая техника, которая помогает создавать такие рисунки - это рисование зубочисткой.
Вместо какого-либо красителя используется темная пенка, оставшаяся после вливания молочной пенки в чашку эспрессо. 

Второе – это использование специальных трафаретов, которые позволяют создавать рисунок при помощи порошка какао. 

И третье – это роспись молочной пенки различными сиропами.

Попробуйте и не пожалеете! ;)

Profile

randa_kiev
randa_coffee

Latest Month

June 2013
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Kenn Wislander